卵とクリームチーズでふわっふわスフレチーズケーキを作るぞ！
①12cmの底が抜ける型にクッキングシートを敷く
②クリームチーズ200gを600wのレンジで1分程度温めて滑らかにします
③ラカント大さじ3杯入れる
④オーブンを１７０℃に予熱します
⑤卵２個を白身と黄身に分ける
⑥白身はホイップする
⑦メレンゲを３回に分けて切るように混ぜます
⑧お湯を張ったオーブンで170℃で約40分焼きます
⑧美しく焼けました
今回のポイントは、
【注】ケーキの型はダイソーの12センチ（小さい方）使ってます
①クリームチーズを完全に滑らかになるまで、レンジで10秒づつ様子見て混ぜる事（卵入れる前に必ずダマを無くす）
②クッキングシートを型より少し高めに切る事
③湯煎焼きです！バットにお湯を張って焼いて下さい！普通に焼くだけならしぼみます…
④焼けてから30分はオーブンの中でそのまま冷ます（すぐ出すとしぼみます）
⑤高さが出るから、底まで焼けたかどうかしっかり確認してください。焼けてない場合は、追加で焼きますが、焦げそうなら追加で焼くとき、アルミホイルをかぶせて焼いてもいいですね。
⑥焼き立ては、とっても高さがあります。オーブンの中で30分冷やすと、少し高さが落ちつきます。そのあと、冷蔵庫で3時間以上冷やすと、焼き立ての時に比べると3分の2ぐらいにしっとりと落ち着きますので、それぐらいならしぼんだとは言わないので安心してください
ポイントを押さえて作るときちんとふわっふわになりますのでやってみてね
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